Autore: casamorana

Agrigento: Pollo alla cacciatora alla siciliana 4 cosce di pollo1 costa di sedano1 carota1 cipolla rossa1 spicchio d'aglio150 g di pomodorini datterini Casa Morana1 cucchiaio di capperi1/2 bicchiere di vino…

Ragusa: Cavatielli al sugo Si chiamano primi piatti perché vengono mangiati per primi durante un pasto o perché sono imbattibili? Nel caso dei Cavatielli il dubbio è più che legittimo!Una…

Siracusa: Polpette al sugo Le polpette al sugo sono un piatto della tradizione siciliana, ancora oggi riproposto di frequente sulle tavole perché amato da tutti, grandi e piccini. La loro…

Trapani: Couscous alle verdure Mai piatto è stato in maniera così radicale espressione delle tradizioni di una civiltà:il couscous ha oltrepassato i confini nordafricani delle sue origini per divenire un…

Messina: Casarecce ai capperi Il cappero è una pianta che cresce spontaneamente sulla lava delle isole dell’arcipelago delle Eolie, in particolare a Pantelleria, e ha dei frutti particolari detti 'cucunci'.…

Catania: Involtini di pesce spada Gli involtini di pesce spada sono un piatto tipicamente estivo della tradizione catanese. Si preparano con fettine di pesce spada tagliate piuttosto sottili e con…

Scopri Catania: La Pasta alla Norma Nel cuore di Catania c'è il teatro Vincenzo Bellini e, non è un caso che, nel cuore dei catanesi, ci sia la pasta alla…

Scopri Agrigento: la salsa d'Agrigento Aglio o cipolla? Questo è l'annoso problema che attanaglia gli appassionati di cucina che si propongono di realizzare una salsa che faccia venire l'acquolina in…

Scopri Palermo: le melanzane “ammuttunate” Le melanzane ammuttunate ci portano in quel di Palermo, città ricca di tradizione gastronomica eccellente, sia dolce che salate. “Ammuttunate” in siciliano vuol dire ripiene…