Tour gastronomico

Vista aziendale e degustazione prodotti tipici locali

Casa Morana è lieta di invitarvi in azienda!

Vi offriamo la possibilità di conoscere la nostra storia e le nostre produzioni. Vi racconteremo e vi faremo vedere come nascono e si sviluppano i nostri prodotti dalla coltivazione fino alla trasformazione. Speriamo in questi piacevoli momenti insieme di trasmettervi la passione che giornalmente mettiamo nel nostro lavoro e farvi capire quanto per noi sia importante la qualità nei nostri prodotti. Inoltre è prevista la degustazione dei nostri nostri patè, capuliati, sughi e conserve assieme ad altri tipici prodotti locali che bene si sposano con i nostri prodotti Casa Morana e che insieme richiamano i profumi ed i sapori della tradizione culinaria e delle tipicità della nostra amata terra di Sicilia.

Le visite e le degustazioni saranno effettuate solo su prenotazione, e solo in determinati orari.

visita aziendale o esperienza?

potete scegliere tra due possibili tipologie di visita aziendale o effetturare un esperienza

Dal campo alla tavola

1             Visita aziendale semplice – con assaggio prodotti CasaMorana

Ci lasceremo trasportare negli odori e nei sapori tipici della tradizione siciliana, facendo una passeggiata nel luogo di produzione e ascoltando la spiegazione sul pomodoro e la sua trasformazione dalla decennale esperienza sul campo del produttore e titolare il sig. Morana Giuseppe. Infine assaggeremo i prodotti a base di pomodoro di CasaMorana.

 Il costo della visita aziendale e dell’assaggio dei prodotti è di 8 euro a persona, ed ha una durata di circa 1 ora.

 

2             Visita aziendale avanzata – con degustazione prodotti CasaMorana e altre tipicità del territorio

 Ci lasceremo trasportare negli odori e nei sapori tipici della tradizione siciliana, facendo una passeggiata nel luogo di produzione e ascoltando la spiegazione sul pomodoro e la sua trasformazione dalla decennale esperienza sul campo del produttore e titolare il sig. Morana Giuseppe. Infine assaggeremo i prodotti a base di pomodoro di CasaMorana e altre tipicità del territorio ragusano.

 Il costo della visita aziendale e dell’assaggio dei prodotti è di 18 euro a persona, min. 10 persone, ed ha una durata di circa 2 ore.

Mani in pasta e pomodoro CasaMorana

3             Esperienza aziendale  – con pranzo e degustazione prodotti CasaMorana

Esperienza di cucina tipica siciliana, con spiegazione dei processi e realizzazione dei procedimenti operativi. Cucineremo la pasta di casa, la salsa di pomodoro e faremo anche il capuliato di pomodoro. A richiesta possiamo anche fare focacce ragusane, pizze o il sugo. L’esperienza include la visita aziendale e l’assaggio dei prodotti CasaMorana.

Ci lasceremo trasportare in una mattinata immersi negli odori e nei sapori tipici della tradizione siciliana, seguiti passo passo nei processi di cucina ed ascoltando la decennale esperienza sul campo del produttore e titolare il sig. Morana Giuseppe.

L’èsperienza si svolgerà come di seguito riportato:

  • Accoglienza e saluti, introduzione esperienza
  • Subito a lavoro…(tutti i partecipanti verranno coinvolti nelle seguenti attività)
    • La raccolta del pomodoro con spiegazione sulla materia prima (tipologie, maturazione, ecc..)
    • La sezione del raccolto il lavaggio e la prima fase di cottura
    • La pasta di casa (gli attrezzi e i metodi di impasto, i modelli, le tecniche)
    • Passata di pomodoro e cottura della salsa
    • Trasformazione del Pomodoro secco in Capuliato, panoramica su altri condimenti a base di pomodoro con spiegazione prodotti CasaMorana
    • Invasettamento della salsa di pomodoro e cottura della pasta
  • Pranzo conviviale con i prodotti cucinati nell’esperienza

Il costo dell’esperienza così come descritto è di 27 euro a persona, min. 20 persone, ed ha una durata di circa 4 ore. C’è la possibilità di variare i contenuti e i prodotti in base alle richieste, in questo caso il costo a persone è da concordare anticipatamente. Il numero di partecipanti deve essere confermato 48 ore prima della data scelta per l’evento. In caso di maltempo la prima fase di raccolta sarà effettuata da nostri operatori, salvo restando la fase di spiegazione sulla materia prima, il resto dell’esperienza rimarrà inalterato.

Qualora siate interessati, vi invitiamo a contattarci telefonicamente o potete compilare il seguente form per venire poi ricontattati e concordare la data e l’ora della visita. Grazie!

modulo di contatto per richiesta visita aziendale