Il capuliato di pomodoro è custodito all’interno di piccoli vasetti sterilizzati e deve essere ben pressato, per evitare l’eventuale formazione di bolle di aria, oltre a venire coperto con abbondante…
Il pomodoro capuliato non è altro che un condimento tradizionale, tipico della cucina siciliana, a base di pomodori secchi ridotti a pezzettini, legato in particolare al territorio del comune di…
Ecco a voi 7 curiosità sul pomodoro, pronte a destare il vostro stupore! Le origini del pomodoro Nel corso della seconda metà del ‘700, la celebre bacca fa la sua…
Una delle immagini più classiche, dedicate a celebrare l’Italia mediterranea, pone al centro dell’attenzione il celebre pomodoro, elevato a re assoluto di uno degli scenari italici tra i più veraci…
Una grandissima soddisfazione per Casa Morana, giunta direttamente da Gambero Rosso: menzione e riconoscimento per il concentrato “strattu” di pomodoro, considerato tra i migliori in Italia. Per l'azienda è un…
L’agricoltura a km 0 è una filosofia di consumo eco-sotenibile a cui, oggi, non è ancora riconosciuto il suo grado di importanza. I prodotti a km 0 zero sono essenzialmente…
Il pomodoro, oggi, è il re dell’orto italiano, uno dei prodotti più presenti sulle nostre tavole. La storia, però, racconta di un’introduzione poco fortunata: l’odierno termine inglese “tomato” deriva dall’azteco…
Carne “murata” al forno con patate Un secondo piatto della tradizione nissena che appartiene al filone delle ricette della cucina povera siciliana. Un po’ di carne, qualche patata, due o…
Bucatini coi broccoli Un primo sfizioso dai sapori semplici. I bucatini con i broccoli alla siciliana ben rappresentano la dieta mediterranea. Comprende diversi componenti del mangiar sano ed equilibrato: pasta,…
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