Essenza di Pomodoro

Il liquido di vegetazione che viene rilasciato dal pomodoro in cottura, in esso sono presenti tutti i vari elementi nutrizionali presenti nel pomodoro stesso. Una concentrazione che definiamo appunto “essenza di pomodoro”.

FORMATO: 370 gr

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Descrizione

Il pomodoro è un vegetale ricco di sostanze nutritive disciolte nella sua polpa acquosa. Il prezioso liquido di vegetazione rilasciato in cottura viene raccolto e conservato perché in esso sono presenti tutti i vari elementi nutrizionali presenti nel pomodoro stesso. Il risultato è una concentrazione che potremmo definire appunto “essenza di pomodoro”. Il suo utilizzo in cucina è principalmente per insaporire, arricchendo col dolce gusto di pomodoro, le preparazioni dalle più semplici minestre o può essere utilizzato per dare un tocco di classe a degli eccezionali risotti di pesce, fino ai piatti più elaborati dei grandi chef.

Informazioni aggiuntive

Peso0,52 kg
Formato

370g

Ingredienti

Acqua di cottura del pomodoro

Materia prima

pomodoro di nostra produzione

Zona di provenienza del pomodoro

Scicli/Sicilia (in serra, coltivazione protetta e certificata)

Brand

Casa Morana

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